Cookies à la farine de seigle et pépites de chocolat
Recette pour 18 cookies environ
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 min au réfrigérateur
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 210 g de farine de seigle
- 1 œuf
- 100 g de beurre ramolli
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillère à soupe de poudre de praliné amandes/noisettes
- 60 g de sucre roux
- 50 g de noisettes concassées grillées
Préparation
1. Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
2. Dans le bol de votre robot, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte ferme.
3. Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Divisez la pâte en 18 petites boules que vous disposerez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en les espaçant bien et en les aplatissant légèrement.
5. Faites cuire pendant 15 minutes.
Dégustez les cookies encore tièdes lorsque les pépites de chocolat sont fondantes.